Ingrédients :

200g de jambon de Paris
3 courgettes moyennes ( vertes 1 Jaunes pour donner de la couleur )
1 gousse d’ail
1 noix de beurre
2 œufs
200g de gruyère râpé ou gouda + des tostinettes
1 cs d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation :

Coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Portez une casserole d’eau à ébullition, salez et faites-y cuire les courgettes 5 minutes. Égouttez.
Épluchez une gousse d’ail et hachez-la avec le jambon. Battez les œufs et ajoutez-les au hachis avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Coupez le gouda en fines tranches.
Graissez un moule à cake avec du beurre et tapissez le fond de la moitié des courgettes, versez la moitié du hachis puis la moitié du gouda, gruyère et tostinette. Recouvrez à nouveau de courgettes, de gouda et finissez par le jambon. Au dessus mettre 3 œufs.
Couvrez le moule d’une feuille de papier aluminium et enfournez 45 minutes à 190°C.

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