Ingrédients pour 4 personnes :

Je conseille de doubler les quantités si vous êtes 5 personnes ou plus!

– 250g de farine
– 1 cc de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 sachet de levure du boulanger
– 40 g de beurre
– 16 cl de lait
Semoule de blé

Préparation :

Dans un bol, diluez la levure et le sucre dans le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le beurre fondu. Ajoutez le précédent mélange. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Recouvrez le saladier à l’aide d’un torchon humide et laissez reposer une heure.

Étalez la pâte sur 1cm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un emporte pièce ou au couteau, découpez des cercles dans la pâte et saupoudrez-les de semoule de blé ( si vous en avez ). Recouvrez d’un torchon et laissez de nouveau reposer une heure (oui, comme à chaque préparation à base de pâte à pain, ça prend beaucoup de temps).

Déposez les muffins dans une poêle sans matière grasse et cuisez-les à feu doux pendant cinq minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Mettre du Bacon tranché à cuire au four pendant 10 minutes à 180° il doit devenir presque comme une chips.

Préparer des œufs brouillés au fromage dans une poêle.

Une fois cuit, couper les deux, mettre du fromage râpé, une tranche de bacon, des œufs brouillés au fromage de votre choix et à nouveau du fromage râpé.

Les mettre soit dans un poêle pour faire fondre une peu le fromage ou sur une plaque allant au four pendant quelques minutes à 180°

Enjoy It !!!

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