Ingrédients:

Pour 15 galettes

4 carottes

1 brocolis

150 gr de Fromage de chèvre frais

6 oeufs + un peu d’eau

4 poignets de fromage râpé soit 80 gr environ

180 gr de flocon d’avoine

Sel / poivre

1 oignon

5 gousses d’ail

Persil

Curry si vous le souhaitez

Méthode:

Émincer l’oignon en petit et le faire cuire dans une poêle. Une fois cuit mettez sur le côté.

Râper les carottes et le brocolis, puis les mettre dans un grand saladier, y ajouter l’ail, le persil et le flocon d’avoine. Battre les œufs dans un bol comme une omelette, y ajouter 4 C à S d’eau, le fromage de chèvre puis ajouter au saladier. Une fois le mélange bien homogène, y ajouter le sel, poivre, curry, l’oignon, le fromage râpé et mélanger le tout.

Les faire cuire à la poêle.

Enjoy it !

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