Ingrédients :
500 gr de Viande hachée de bœuf
200 gr de Jambon cuit
200 gr de parmesan râpé ou en copeaux
100 gr de gruyère râpé
500 gr de Ricotta
2 œufs
3 grosses courgettes
6 gousses d’ails (taille moyenne)
1 oignons
Coriandre
Sel : Poivre
Basilic frais ou séché
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sauce tomate 1L à 1.4L
concentré de tomate 1 petit pot
Méthode :
Préchauffer le four au plus au haut.
Couper les courgettes en lanières dans le sens de la longueur avec un couteau ou économe, pour en faire des tagliatelles.
Faire revenir l’oignon, 2 gousse d’ails. Puis ajouter le bœuf, les herbes de Provence, coriandre, 4 gousses d’ails, sel, poivre. Quand la viande est mi-cuite, incorporer le concentré de tomate, bien mélanger puis mettre la sauce tomate. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes….
Couper le jambon en lanière et le mettre dans la sauce pendant qu’elle mijote .
Dans un bol, mélanger la ricotta, les œufs et le basilic avec un peu de sel.
Maintenant dans un plat allant au four, faire la lasagne avec une couche de sauce au fond, puis une couche du mélange de ricotta, du fromage râpé et ensuite les lanières de courgettes.
Répéter et terminer avec une couche de sauce et de fromage râpé.
Petit conseil de cuisson: Faire cuire 25 minutes avec du papier aluminium à 250° puis 10/15 minutes à découvert.
Enjoy it !
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