Ingrédients :

1 œuf

70 gr de sucre roux gros grain

85 gr de beurre doux

150 gr de farine

150 gr de chocolat noir 65% minimum

1 extrait de vanille de 5 ml

1 C à C de levure chimique

Une pincée de sel

Méthode :

-Sortir au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse et préchauffer le four à 250°.

-Dans un saladier, écraser le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et si vous le souhaitez un sachet de sucre vanillé en plus de l’extrait de vanille. Petit à petit verser la farine avec la levure chimique, puis la pincée sel et le chocolat noir.

Installer le papier sulfurisé sur des plaques allant au four. Créer des boules à l’aide deux cuillères à soupe ou comme nous, nous faisons les mains, c’est le moment préférer des filles. Ne pas oublier de ne pas trop serrer les cookies, ils gonflent à la cuisson.

Les faire cuire 8 à 10 minutes à 180°. Nous comme nous changeons de four tous les mois, au bout de la 8ème minutes, nous les surveillons chaque minutes jusqu’à 12 minutes maximum. Les retirer du four encore légèrement mou et qu’ils commencent à brunir sur les côtés.

Enjoy it !

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