Ingrédients:
Sel/Poivre
3 C à C de Curry
2 C à C de levure chimique
2 Oeufs
100 gr de farine
250 gr de purée de carotte
Méthode :
Faire cuire les carottes en rondelles fines à la vapeur. Une fois cuites les écrasées en purée dans un saladier en y ajoutant les œufs. Puis ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre et le curry.
Une fois un mélange bien homogène, faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle avec une peu d’huile.
Petite idée pour des pancakes encore plus volumineux vous pouvez faire monter les œufs en neige avec le blanc.
Enjoy it !
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